一、三餐安排：

    饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天1500千卡左右，每天主食150-250克，蛋白质应选高生物价优质蛋白，按1g/kg补给，其中植物蛋白质可占百分之50，动物蛋白选用于鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。

    不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要含维生素E和亚油酸的植物油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

二、低盐

    每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。

食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠较高，应尽量少吃或不吃。

三、高钾

    富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜、及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。不论对哪种高血压患者于是首选的因为流行病学调查发现每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低

四、多鱼

不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，以为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

五、果蔬

    每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。提倡每天吃1-2个苹果，即有益于健康还可补充钙、钾、铁、镁等。

六、补钙

高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降.因此应多吃些含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

七、补铁

老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

八、饮绿茶

    绿茶中茶多酚的含量比红茶高，可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克绿茶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。

附：原发性高血压的膳食举例（1700kcal/d）

早餐:豆浆(豆浆200毫升),馒头75克,青菜100克

午餐:米饭(大米100克),清蒸鱼(草鱼100克,盐2克),炒油菜(油菜150克,花生油5克,盐适量)

加餐苹果150克

晚餐：米饭(大米100克)烩豆腐(豆腐125克,猪肉末25克，花生油、葱、姜、盐适量),拌西红柿100克，黄瓜100克

加餐：梨125克

全天营养：能量7.2MJ(1700kcal)、蛋白质66克（百分之15）、脂肪43克（百分之23）、碳水化合物266克（百分之62）、钠2565毫克、钾2370毫克。